Googleで「IME アプリがフリーズ」を検索すると色々出てきます。

例えば、Windows10のIME不具合とは？日本語入力ができないときの対処法を解説
https://pcdr-chiebukuro.com/ime-bug/

障害が頻発する場合は、IMEを変えてみるのもアリだと思います。